Untuk memastikan ibadah puasa yang kita lakukan semakin optimal, kita disarankan untuk memakan menu sahur. Sebaiknya, menu sahur ini pun tak hanya sehat, namun juga lezat sehingga kita bisa menikmatinya. Tapi sayangnya, terkadang menyiapkan sahur butuh tekad yang lebih kuat karena harus disiapkan dini hari. Tapi tenang, di artikel kali ini, kita akan membagikan beberapa ide sahur yang enak, praktis dan pastinya gampang dibuat. 

Source: orami.com 

Nah, biar tidak bingung, Kokikit akan memberikan beberapa resep yang mudah dan praktis dibuat di rumah, rasanya pun sudah pasti lezat. 

Tumis Ayam Jagung

Bahan:

  • 1 buah dada ayam, potong dadu
  • 5 buah buncis, potong kecil – kecil
  • 1 buah jagung manis, pipil
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt saus cabai
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
  • air secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah untuk meletakkan ayam. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan. Bilas daging ayam setelah 10 menit, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wajan dan minyak panas untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah, dada ayam, dan jahe. Tumis hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan jagung manis dan sedikit air. Tumis sebentar hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tiram, dan merica bubuk, lalu aduk hingga rata.
  5. Masak tumisan hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah dirasa sesuai, angkat dan sajikan.

Source: Cookpad

Cah Sawi

Bahan:

  • 250 gram sawi putih, potong-potong
  • 100 gram jamur, iris tipis
  • 100 gram jagung muda, iris memanjang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sdm minyak
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 gelas air
  • 2 buah cabai merah, potong serong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum dan berwana kekuningan.
  2. Masukkan cabai merah, lalu aduk sebentar. Tambahkan sawi putih, jamur, dan jagung muda, kemudian aduk sampai layu.
  3. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Kemudian aduk hingga merata.
  4. Masukkan air, lalu masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, lalu aduk-aduk hingga rata.
  5. Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan cah sawi.

Source: https://kompas.com/

Tumis Tahu Tempe 

Bahan:

  • 3 buah tahu, iris dadu, lalu digoreng
  • 1/2 papan tempe, iris dadu, lalu digoreng setengah matang
  • 3 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 sdm kecap manis 

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 50 gram cabai hijau

Cara Memasak:

  1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum dan matang.
  2. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.
  3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
  4. Masak hingga air menyusut. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Source: https://masakapahariini.com/