Seperti sudah menjadi tradisi, setiap hari raya kurban atau Idul Adha, pasti mayoritas dari kita mendapatkan kantong kresek berisi daging. Siapapun akan dapat, tidak pandang agama, suku, dan status sosial, terutama bagi mereka yang berkurban salah satu hewan ternak.
Source: zakatsukses.org
Namun, tak sedikit juga yang memiliki banyak pasokan daging kurban, sehingga semua daging tak langsung dimasak. Alternatifnya, disimpan dalam kulkas atau freezer agar tahan lama. Tapi, disimpan pun ada triknya loh. Sehingga daging kurban lebih awet. Ini dia beberapa tips yang bisa kamu praktekkan agar daging kurban lebih tahan lama.
Jangan Di Cuci dan Potong Daging
Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah tidak mencuci daging sebelum disimpan. Karena aroma daging akan semakin kuat dan menyengat jika sudah di cuci, loh. Selain itu, air justru akan meresap ke dalam daging sehingga daging jadi lebih cepat busuk karena rusak. Selain itu, sebaiknya daging dipotong dalam ukuran yang lebih kecil sesuai selera. Sehingga memudahkanmu mencairkan daging setiap kali akan di masak.
Sumber: detik.com
Simpan di Wadah Kedap Udara
Masukkan daging yang sudah di potong – potong ke dalam wadah kedap udara. Sebaiknya pilih thinwall atau wadah kedap udara lain dibandingkan kantong plastik karena wadah kedap udara lebih rapat. Pastikan wadah yang anda pilih berbahan food grade, ya.
Source:kompas.com