fbpx

Mini Cart

Bagi sebagian orang, food preparation untuk memasak bisa menjadi me-time. Bisa juga menjadi alternatif untuk mereka yang sibuk dan ingin membuat acara memasak menjadi lebih efektif dan cepat. Biasanya, food preparation dilakukan di weekend. Namun, untuk kamu yang masih baru di dunia food preparation, sudah tau belum beberapa trik agar food preparationmu semakin efektif?

Simak artikel berikut untuk mengetahui 3 tips dasar untuk kamu yang ingin melakukan food preparation.

Source: dream.co.id 

Rencanakan Menu yang Akan di Masak

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum memulai food preparation adalah merencanakan terlebih dahulu menu apa saja yang akan di masak. Sangat disarankan untuk membuat list menu masakan 5 hingga 7 hari ke depan. 

Source: https://tempo.com/

Siapkan Bahan

Setelah merencanakan menu apa saja yang akan kamu masak 5 hingga 7 hari ke depan, kamu akan lebih mudah untuk membuat list belanja. Dengan demikian, kamu lebih mudah menentukan dan mengatur anggaran belanja mingguan dan mempercepat waktu belanja di pasar atau supermarket. 

Source: https://rumah.com/

Siapkan Box Penyimpanan

Selain menyiapkan list menu dan belanjaan, hal dasar lain dalam dunia food prepping adalah menyiapkan box penyimpanan. 

Cuci bersih semua bahan yang sudah kamu beli dan kelompok – kelompokkan dalam masing – masing box. Misalnya, pisahkan protein hewani dan nabati, atau pisahkan juga beberapa jenis sayur sesuai jenisnya. Setelah itu, simpan dengan rapi di dalam kulkas. Selamat mencoba.

Source: https://ibupedia.com/

Untuk mengadakan sebuah acara, snack box tentu menjadi salah satu unsur yang tak bisa dipandang remeh. Selain pemilihan menu, aspek lain yang perlu diperhatikan adalah harga atau modal dan tingkat kesulitan jika berniat membuatnya sendiri. Jika kamu berniat memasak sendiri isian snack box acaramu, simak 3 rekomendasi jajanan tradisional isian snack box berikut ini. 

Source: id.asianparent.com 

Donat Kentang

Bahan:

  • 300gr  tepung terigu protein tinggi
  • 150gr kentang kukus. Haluskan
  • 1 butir telur
  • 30gr margarin
  • 35gr gula pasir
  • 15gr susu bubuk
  • 6gr ragi instan
  • 1sdt garam
  • 75gr air es
  • Minyak goreng beku untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Campurkan tepung, ragi, gula, dan susu bubuk. Aduk hingga rata
  • Masukkan kentang halus. Aduk rata kembali
  • Masukkan juga telur dan air sedikit demi sedikit
  • Uleni hingga kalis
  • Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi
  • Diamkan 15 menit hingga mengembang
  • Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian, masing – masing 30gr. Bulatkan masing – masing bagian
  • Diamkan lagi 10 menit
  • Bulatkan masing – masing adonan dan pipihkan untuk dilubangi tengahnya
  • Taruh berjejer diatas loyang yang sudah ditaburi tepung
  • Diamkan lagi 45menit
  • Panaskan minyak di atas api sedang
  • Goreng hingga matang.

Source: https://lifestyle.okezone.com/

Risoles Isi Kentang dan Wortel

Bahan:

Bahan Kulit:

  • 250gr tepung terigu
  • 50ml minyak goreng
  • 600ml air
  • 1 butir telur
  • garam secukupnya

Bahan isian:

  • 3 buah wortel
  • 3 buah kentang
  • seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • Ebi secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Baluran:

  • 3sdm tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

Isian:

  • kupas wortel dan kentang. Cuci bersih dan potong dadu
  • Rebus wortel dan kentang hingga empuk
  • Potong daun seledri kecil – kecil. Sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, dan merica
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kentang dan wortel, aduk rata
  • Masukkan garam, kaldu, dan seledri. Koreksi rasa dan matikan kompor, biarkan dingin

Kulit Risol

  • Campur tepung terigu, garam, telur.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit dan campur hingga rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil
  • Panaskan minyak dan goreng adonan menjadi lembaran – lembaran kulit risol
  • Lakukan hingga adonan habis.

Menggoreng risol:

  • Ambil satu kulit risol dan masukkan isiannya.
  • Gulung dengan rapi dan lakukan hingga habis
  • Siapkan baluran dengan mencampur tepung terigu, garam dan sedikit air
  • Balur risol ke dalam adonan tepung
  • Panaskan minyak dan goreng risol hingga keemasan

Source: https://kitakini.news/

Pudding Mangga Fla Susu

Bahan pudding:

  • 1 sachet pudding jelly instan susu mangga
  • 1 sachet jelly rasa mangga
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 sachet minuman bubuk rasa mangga
  • 1.200 ml air matang

Bahan vla:

  • 250ml susu uhat
  • 2 sachet mayonaise
  • 120gr SKM
  • 70gr keju parut

Cara Membuat:

  • Masukkan air ke dalam panci, tuang semua bahan pudding dan letakkan diatas kompor
  • Nyalakan api kecil, aduk puding hingga mendidih
  • Diamkan hingga uap panas hilang
  • Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras
  • Untuk fla: Masukkan mayonaise ke dalam wadah, campur dengan susu cair dan SKM. Aduk rata
  • Masukkan setengah bagian keju parut. Aduk kembali hingga rata
  • Setelah puding mengeras, tuang fla diatasnya dan diamkan di kulkas minimal 2 jam

Source: https://resepmami.info/

Saat menggelar suatu acara besar seperti reuni akbar, pengajian, halal bihalal, open house atau pernikahan, salah satu hal yang wajib dipersiapkan adalah catering. Tentunya, menu catering ini tak hanya disajikan untuk menghindarkan rasa lapar dari para tamu di jam makan, tapi merupakan sebuah bentuk penghormatan untuk para tamu. Selain itu, menu makanan juga merupakan topik yang paling banyak diperbincangkan tamu selesai acara. Oleh karena itu, anda pasti ingin menyajikan yang terbaik, bukan?

Source: lyfwell.com 

Masalahnya, penentuan jumlah porsi yang pas bisa menjadi hal yang tricky karena jangan sampai makanan habis sebelum semua tamu mendapatkan jatah makan. Untuk anda yang akan mengadakan acara akbar dan bingung menentukan budget dan porsi yang pas, simak artikel berikut ini hingga habis.  

Baca Juga: Peluang Usaha Catering Tanpa Modal Untung Jutaan

Hal Pertama yang Wajib Dipertimbangkan

Hal pertama yang wajib dipertimbangkan adalah para tamu, baik jumlahnya maupun menu yang akan disajikan untuk mereka. Untuk itu, hitung dan tentukan dulu jumlah tamu undangan secara keseluruhan. Setelah itu, tentukan menu apa yang paling pas untuk mereka.  

 

Source: The Bride Dept

Jumlah Total Tamu Undangan dan Keluarga

Setelahnya, tentukan jumlah total tamu undangan beserta keluarga. Jumlah keluarga seharusnya dibedakan dengan jumlah tamu undangan. Maka dari itu, hitung terlebih dahulu jumlah anggota keluarga dari mempelai laki – laki dan perempuan, barulah jumlah undangannya. Lebih baik jika sedikit dilebihkan untuk para tamu dan keluarga yang membawa anak kecil.

 

Source: https://kompas.com/

Menentukan Porsi Buffet dan Stall Sesuai Jumlah Pax

Setelah memastikan jumlah total tamu undangan dan keluarga, sekarang waktunya menentukan jumlah porsi yang akan anda pesan di vendor catering anda. Dari jumlah yang anda dapatkan, maka, anda sebaiknya memesan 2,5 kali lipatnya. Agar jumlah makanan anda aman, sebaiknya tidak memesan 2kali lipatnya, namun 2,5 lipatnya. Ini dikarenakan, umumnya satu keluarga memiliki dua hingga tiga anggota keluarga, yaitu suami/istri dan satu anak. Selain itu, meminimalisir resiko kekurangan porsi jika ada keluarga yang membawa lebih dari dua anggota keluarganya atau ada yang memiliki porsi makan lebih banyak dari tamu lainnya. Setelah anda menentukan jumlah yang akan anda pesan, anda juga bisa loh menghubungi Kokikit untuk memesan catering khusus untuk acara istimewa anda. 

 

Source: https://weddingmarket.com/

Ide Bekal Sehat ala Kokikit

Bakery Kokikit– Di suatu acara seperti coffee break, meeting, dan acara lainnya, snack box tentu dinantikan kehadirannya. Isinya pun macam – macam, bisa berisi kue basah tradisional, atau bakery yang manis dan asin, dan masih banyak lagi jenisnya. Untuk series snack box, Kokikit juga punya loh daftar menu paket snack box. Simak yuk beberapa contoh paket snack box yang bisa menjadi inspirasi untuk acaramu ke depan.

Paket Snack Box 1

Paket snack bakery yang satu ini berisi 3 macam bakery. Anda dan anggota di acara tak hanya dapat menikmati bakery internasional dan tradisional seperti proll tape

Isian:

  • Proll Tape
  • Raisin Scone
  • Brownies

 

Paket Snack Box 2

Paket snack box yang satu ini cocok banget untuk kamu dan anggota lain yang suka banget dengan coklat.

Isian:

  • Choco Muffin
  • Pudding Choco Royal
  • Lemon Cake 

Artikel Lainnya

Ide Bekal Sehat ala Kokikit

Produk Kokikit– Agar stamina saat bekerja di kantor tetap terjaga. Hal mendasar yang harus diperhatikan adalah isi bekal makanan kita. Bekal makan untuk ngantor seharusnya tidak boleh sembarangan. Sangat di sarankan untuk memasak sendiri bekal makanan dari rumah dengan memperhatikan jumlah karbo, serat, vitamin, dan protein di dalamnya. Sayangnya, membutuhkan waktu dan energi lebih untuk menyiapkannya. Tapi, tenang, bersama Kokikit, kamu bisa memiliki bekal ke kantor yang sehat dan tentunya nikmat rasanya. 

Ready Meal Kokikit

Buat waktumu semakin efisien dengan menyiapkan bekal makan siang menggunakan produk ready meal dari Kokikit. Kamu bisa langsung bawa Nasi Instan Kokikit dan tinggal menyeduhnya di kantor, atau memanaskan Lauk Instan Kokikit dan hanya menyiapkan nasi putih hangat untuk bekal. Tinggal pilih produknya dan kamu hanya butuh waktu 1-15 menit saja untuk menyiapkan bekal makan siangmu 

Baca Juga: Ide Snack Box untuk Acara Kantor

Katering Digital Kokikit (Diskon s/d 60%)

Dengan memesan makan siang dari Katering Digital Kokikit, pekerjaanmu jadi lebih mudah. Kini kamu tidak perlu masak dan hanya tunggu saja di kantormu saat jam makan siang tiba. Jangan lupa pesan menu catering harian ini H -1 sebelum pemesanan, ya! 

Tenang! GRATIS ONGKIR tanpa minimum pemesanan.

Folow Instagram Kokikit (@koki.kit) dan selalu pantau menu katering harian di toko online kami (kokikit catering) di aplikasi Digiresto 

 

Artikel Lainnya

Chat dengan kami