Untuk kamu yang hobi menonton drama Thailand pasti tidak asing dengan nasi goreng nanas khas negeri gajah putih ini. Memang terdengar aneh, karena buah yang satu ini umumnya dinikmati sebagai dessert atau makanan penutup. Tapi ternyata, buah nanas tidak kalah nikmat kok digunakan sebagai salah satu bahan membuat nasi goreng.
Source: inews.com
Dilansir dari situs resepkoki, nasi goreng yang satu ini memang unik dan berbeda dengan nasi goreng di Indonesia pada umumnya karena hanya nasi goreng inilah yang dimasak menggunakan buah dan bubuk kari. Jika penasaran, coba cek resep pembuatan nasi goreng nanas ala Thailand berikut ini.
Bahan:
- 1 Porsi nasi
- 250gr Nanas di potong kecil – kecil
- 150gr Udang kupas
- 5 siung bawang putih geprek
- ½ Bawang Bombay, di cincang kasar
- 100gr Kacang Mede
- 50gr kismis
- 3 tangkai daun bawang
- 2 Buah tomat, potong dadu dan buang bijinya
- 2sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Tuang minyak goreng ke atas wajan dan panaskan. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan udang dan tumis sebentar hingga berubah warna
- Masukkan nasi, tambahkan bubuk kari, saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk hingga merata
- Masukkan potongan nanas, tomat, kismis, serta kacang mede. Aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
- Selesai. Sebaiknya disajikan di dalam setengah buah nanas yang sudah dilubangi di bagian tengahnya.
Source: https://cookpad.com/