Cara Memasak dan Mengolah Sayur Brokoli yang Enak

Maret 25, 2022

Brokoli memang salah satu sayur yang tinggi kandungan vitamin kompleksnya. Namun sayang, tidak semua orang mau memakannya karena rasanya hambar.

Source: kompas.com

Namun, karena kandungan gizinya yang kompleks, banyak orang yang rela tetap memakannya.

Nah, buat kamu yang tidak terlalu suka rasanya tapi tetap ingin makan brokoli, simak cara khusus memasak dan mengolah sayur satu ini agar makin enak.

Direbus Dengan Cepat (Blansir)

Cara pertama adalah dengan menggunakan metode di blansir atau di rebus dengan cepat.

Teknik ini mampu membuat brokoli memiliki tekstur renyah namun empuk saat digigit. Caranya cukup simple. Panaskan air dan tunggu hingga mendidih. Segera masukkan brokoli yang sudah di cuci bersih dan di potong – potong. Jangan rebus terlalu lama. Angkat dan tiriskan.

Dikukus

Selain di rebus lansung kedalam air, brokoli juga enak di kukus. Anda dapat mengukusnya di atas kompor atau dimasukkan ke dalam microwave.

By Lia KokikitIn Inspirasi

Resep Nasi Goreng Pattaya

Maret 21, 2022

Nasi Goreng Pattaya adalah jenis nasi goreng yang berasal dari Malaysia. Rasanya gurih, enak, dan membuat siapapun ingin mencobanya. Ciri khas dari nasi goreng ini adalah adannya telur dadar yang menutupi seluruh area piring. Menarik, bukan?

Source: pinterest/citrarasawan

Buat kamu yang penasaran dengan cara membuatnya, simak resepnya berikut ini.

Bahan

1 piring nasi putih
5 ekor udang basah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabe keriting merah iris
2 bh cabe rawit merah
1 lonjor kacang panjang/buncis potong kecil2
1 bh wortel potong dadu kecil-kecil
1sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Kecap asin, kaldu jamur secukupnya
2 bh telur kocok lepas untuk balutan nasi goreng, dibikin telur dadar agak tipis.

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum yang khas. Setelah tercium langsung masukkan udang, kacang panjang, wortel, cabe dan aduk rata.

2. Tambahkan nasi putih tambahkan kecap asin, kaldu jamur ,saus aduk hingga bumbu merata & meresap.

3. Letakan telur yang telah didadar kedalam mangkong kemudian lebarkan dan masukan nasi goreng kedalam telur. Tekan -tekan hingga nasi memadat.

4. Sajikan bersama dengan sambal dan kerupuk. Nasi Goreng Pattaya siap dimakan.

By Lia KokikitIn Inspirasi

4 Lauk Pendamping Sayur Bening Bayam

Desember 2, 2021

Kokikit, Catering Jakarta – Sayur bening adalah salah satu resep andalan ibu – ibu di rumah karena resepnya yang sangat simple namun segar, nikmat, dan padat gizi. Apalagi, hidangan berkuah seperti ini juga termasuk jenis hidangan paling popular yang digandrungi.

Salah satu hidangan sayur bening yang paling banyak diminati adalah sayur bening bayam. Di lansir dari situs Ayahbunda, seporsi sayur bayam hanya berisi 40,8 kalori yang kaya akan vitamin A,B,B1,B2, B6, C, E, dan K. serta kaya akan asam folat, zat seng, kalium, fosfor, tembaga, magnesium, mangan, zat besi, dan masih banyak lagi.

Source: inews.com

Agar kelezatan sayur bening semakin komplit cita rasanya, maka perlu dilengkapi dengan varian lakuk pendamping. Ini dia 5 inspirasi lauk pendamping yang cocok sekali di nikmati dengan sepiring nasi hangat dan sayur bening.

Dadar Jagung

Olahan berupa gorengan berbahan dasar jagung pipil dengan rempah – rempah dan tepung ini rasanya memang sulit untuk di tolak karena begitu kaya rempah yang asin dan gurih. Rasanya yang lezat inilah yang membuat dadar jagung sangat cocok untuk menjadi lauk pendamping semangkuk sayur bening bayam.

Ikan Pindang Goreng

Menjadi kawasan maritime membuat masyarakat Indonesia dekat dengan varian masakan laut. Salah satu sajian yang paling terkenal adalah ikan pindang yang di goreng. Siapa sangka, ikan pindang yang sudah terasa gurih dan enak dengan hanya di kukus ini juga sangat cocok jika di goreng dan menjadi lauk pendamping sayur bening. Apalagi jika di goreng dengan tepung. Hmm.. rasanya tentu mantap.

Tempe Penyet

Tempe penyet dengan nasi putih hangat serta lalapan saja sudah sangat lezat, apalagi jika di padukan dengan sayur bening yang segar ini? Membayangkannya saja sudah membuat siapapun lapar, bukan?