fbpx

Mini Cart

Kokikit, Catering JakartaSayur bening adalah salah satu resep andalan ibu – ibu di rumah karena resepnya yang sangat simple namun segar, nikmat, dan padat gizi. Apalagi, hidangan berkuah seperti ini juga termasuk jenis hidangan paling popular yang digandrungi.

Salah satu hidangan sayur bening yang paling banyak diminati adalah sayur bening bayam. Di lansir dari situs Ayahbunda, seporsi sayur bayam hanya berisi 40,8 kalori yang kaya akan vitamin A,B,B1,B2, B6, C, E, dan K. serta kaya akan asam folat, zat seng, kalium, fosfor, tembaga, magnesium, mangan, zat besi, dan masih banyak lagi.

Source: inews.com 

Agar kelezatan sayur bening semakin komplit cita rasanya, maka perlu dilengkapi dengan varian lakuk pendamping. Ini dia 5 inspirasi lauk pendamping yang cocok sekali di nikmati dengan sepiring nasi hangat dan sayur bening.

Dadar Jagung

Olahan berupa gorengan berbahan dasar jagung pipil dengan rempah – rempah dan tepung ini rasanya memang sulit untuk di tolak karena begitu kaya rempah yang asin dan gurih. Rasanya yang lezat inilah yang membuat dadar jagung sangat cocok untuk menjadi lauk pendamping semangkuk sayur bening bayam.

Source: https://resep.us.com/

Ikan Pindang Goreng

Menjadi kawasan maritime membuat masyarakat Indonesia dekat dengan varian masakan laut. Salah satu sajian yang paling terkenal adalah ikan pindang yang di goreng. Siapa sangka, ikan pindang yang sudah terasa gurih dan enak dengan hanya di kukus ini juga sangat cocok jika di goreng dan menjadi lauk pendamping sayur bening. Apalagi jika di goreng dengan tepung. Hmm.. rasanya tentu mantap.

Source: https://selerasa.com/

Tempe Penyet

Tempe penyet dengan nasi putih hangat serta lalapan saja sudah sangat lezat, apalagi jika di padukan dengan sayur bening yang segar ini? Membayangkannya saja sudah membuat siapapun lapar, bukan?

Source: https://merdeka.com/

Serundeng Daging Empal

Serundeng daging empal adalah salah satu olahan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan dagingnya di olah dengan metode slow cook. Sehingga menghasilkan daging yang empuk dan semua rempahnya meresap sempurna. Lauk pendamping ini tak kalah nikmat jika dinikmati dengan semangkuk sayur bening dan seporsi nasi hangat

Source: https://tribun.travel.com/

Nasi liwet atau ngaliwet dalam bahasa Sunda merubakan kebiasaan yang hingga kini ditanamkan oleh masyarakat suku Sunda. Acara ngaliwet  ini dilakukan ketika sedang melakukan hajatan maupun sekedar kumpul – kumpul bersama keluarga dan teman terdekat.

Seperti halnya istilah liwetan atau nasi liwet, ngaliwet Sunda merupakan kegiatan memasak nasi dengan menuangkan nasi panas yang sudah diberi rempah – rempah nasi liwet khusus ke atas daun pisang dan dimakan bersama – sama. Inilah yang membuat orang Indonesia memiliki arti dan nilai kebersamaan yang tinggi. Di wilayah Jawa Barat, Ngaliwet ini memakan nasi liwet yang sudah memiliki rasa gurih asin dan dimakan dengan berbagai macam lauk.

Source: Aplikasi Yummy

Untuk memasaknya sendiri, nasi liwet ini biasanya menggunakan kastrol maupun ketel. Atau bisa juga anda mencoba ngaliwet menggunakan rice cooker untuk versi memasak yang lebih praktis.

Resep Nasi liwet Sunda

Source: detik.com

Jika anda ingin mencoba memasak Nasi Liwet Khas Sunda, simak dan praktekkan cara berikut ini.

Bahan

  • 500gr beras putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 batang serai
  • 3 helai daun salam
  • 50 gr teri
  • 1 sdt garam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara Memasak

  • Cuci beras hingga bersih kemudian taruh dalam panci dan beri air secukupnya sebanyak 2 ruas jari telunjuk yang diukur dari permukaan beras
  • Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan garam hingga harum
  • Masak beras hingga air menyusut dan nasi matang
  • Namun, sesaat sebelum makan, masukkan hasil tumisan, ikan teri, dan daun kemangi, dan cabe rawit
  • diamkan beberapa saat setelah matang.
  • Angkat nasi dan tuangkan ke atas daun pisang untuk penyajiannya

Filosofi Nasi liwet

Nasi liwet khas sunda ini dulunya adalah makanan favorit para petani Indonesia. Selain itu, memasak dengan cara di liwet mampu menghemat pengeluaran lebih banyak untuk makan. Untuk itulah para petani biasa memsak nasi dalam jumlah banyak dengan berbagai lauk.

Dari sinilah mereka terbiasa menyiapkan nasi liwet sebagai alternative nasi biasa untuk bekal menju lading atau kebun. Karena itulah, Kokikit menyediakan menu nasi liwet ini termasuk dalam list Produk Ready Meals. Kamu bisa mencoba dulu hasil masakannya, ya

Belum lagi rasanya yang jelas lebih gurih dan lezat dibandingkan hanya dengan nasi putih biasa, apalagi jika dimakan bersama – sama diatas daun pisang. Nasi liwet adalah bukti warisan budaya Indonesia yang mengajarkan persadaraan dan menyatu dengan alam dengan cara makan diatas daun pisang.

Sumber: Dokumentasi Kokikit

Chat dengan kami