Kokikit, Catering Jakarta – Meskipun resep ini berasal dari Timur Tengah, namun olahan nasi biryani masih menjadi primadona di hati masyarakat Indonesia. Menu ini pun dijadikan salah satu hidangan istimewa pada saat Idul Adha maupun di acara – acara tertentu. Nasi Biryani dikenal dengan rempah – rempah pedas serta gurih yang kaya akan aroma dan rasa.
Source: kompasiana.com
Meskipun memiliki rasa pedas yang cukup dominan, rasa pedas pada nasi biryani berbeda dengan pedasnya beberapa kuliner khas Indonesia. Jika kuliner Indonesia memiliki rasa pedas menusuk khas cabai, berbeda dengan nasi Biryani yang pedasnya cenderung hangat karena rempah – rempah Karinya.
Jika kamu ingin mencoba membuat nasi biryani, ikuti resep dibawah ini, ya.
Bahan:
500gr beras basmati, rendam dulu selama 1 jam
350gr daging kambing bagian paha, potong – potong
1 buah bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
3 butir kapulaga, belah menjadi 2
1 buah pekak
4 butir cengkeh
¼ sdt jinten
¼ sdt adas manis
¼ sdt pala bubuk
2,5 sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt kunyit bubuk
800ml air
125ml yoghurt
Minyak untuk menumis secukupnya
Bahan Taburan Pelengkap:
2sdm bawang goreng
25gr kismis
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, kapulaga, cengkeh, jahe, dan pekak hingga harum
Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna, masukkan adas manis, pala bubuk, jinten, garam, merica, gula, dan kunyit. Aduk rata
Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan air berkurang setengahnya
Tambahkan yoghurt, beras, dan aduk hingga rata. Tunggu hingga meresap semuanya lalu angkat
Kukus diatas api sedang selama 30 menitan atau hingga matang
Kokikit, Catering Jakarta – Sarapan memang makanan paling penting untuk memulai hari. Namun menu makan siang juga tak kalah penting agar kita tetap semangat dan sehat dalam menjadi agenda harian. Apalagi di masa pandemic COVID – 19 yang masih belum sepenuhnya usai. Tentunya memilih menu makan siang harus dipastikan sehat, higienis dan tentunya tetap nikmat.
Salah satu pilihan agar tetap menikmati makan siang yang sehat dan lezat adalah dengan memasak sendiri di rumah. Boleh saja jika ingin membeli agar tidak bosan atau ketika sedang tidak memiliki waktu untuk memasak. Tapi, jika memang harus membeli di luar, pastikan higienitas dan rasanya terjamin, ya.
Source: alodokter.com
Nah, untuk kamu yang masih bingung ingin makan siang dengan menu apa, cek beberapa rekomendasi menu makan siang yang sehat, simple dan pastinya bikin nagih berikut ini, ya. Semuanya mudah di masak sendiri di rumah dan mudah juga di dapatkan jika ingin membeli di luar saja.
Menu Udang Goreng Tepung
Udang goreng tepung ini padat protein yang tentunya baik untuk tubuh, loh. Apalagi proses memasaknya pun sangat mudah dan simple. Siapkan bahan dan simak proses memasaknya berikut ini.
Bahan:
250gr udang segar
3sdm tepung terigu serbaguna
1sdm tepung beras
4sdm tepung bumbu serba guna
1 butir telur ayam yang dikocok lepas
100gr tepung roti
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
Campur semua tepung hingga merata
Celupkan udang ke telur yang telah dikocok lepas dengan garam, lalu gulingkan ke adonan tepung
Angkat, kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti hingga merata
Goreng di dalam minyak yang sudah panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
Angkat dan tiriskan
Source: https://endeus.tv/
Menu Ayam Salad
Salad memang salah satu menu makanan yang selalu terdengar sehat dan memang menyehatkan. Jika kamu sedang dalam program diet penurunan berat badan maupun sekedar menjaga kesehatan, salad adalah salah satu menu yang patut di coba. Salah satunya adalah salad ayam. Simak resep di bawah ini untuk membuat salad ayam dengan mudah.
Bahan:
300gr dada ayam
2 batang seledri, cincang kasar
½ buah paprika, buang bijing dan potong kotak – kotak
5 biji buah zaitun hijau, buang bijinya dan potong kecil – kecil
57gr bawang merah, cincang kotak – kotak
½ buah apel, buang bagian tengahnya dan potong kotak – kotak
180gr daun selada, cincang
5sdm mayonnaise
1sdm buah berri
2sdt air perasan lemon
garam dan merica untuk perasa
Cara Memasak:
Rebus dada ayam hingga matang selama 15 menit
Selama menunggu, masukkan seledri, paprika, zaitun hijau, apel, dan selada ke dalam mangkok
Campur air perasan lemon, buah berry, mayonnaise, garam, dan merica dan tuang ke mangkok berisi sayur dan buah tadi.
Setelah matang, tiriskan dada ayam dan biarkan dingin. Potong kecil – kecil dan masukkan ke mangkok berisi saus salad dan campuran buah dan sayur
Aduk hingga merata dan siap dinikmati
Source: https://cookpad.com.com/
Menu Tumis Buncis Wortel
Menu ini adalah menu favorit masyarakat Indonesia karena mudah di buat dan padat gizi. JIka suka, tambahkan protein pilihanmu seperti sosis, bakso, maupun ayam yang dipotong kecil – kecil.
