Nasi goreng memang bisa menjadi sajian yang pas dan nikmat kapanpun, termasuk untuk menu sarapan. Meski hanya dengan bumbu seadanya, nasi goreng tetap terasa lezat jika dikonsumsi pagi hari dan dalam keadaan hangat. Sayangnya sajian ini terkesan tidak sehat karena di goreng dan tinggi karbo. Tapi, ada loh beberapa trik untuk membuat nasi goreng menjadi lebih sehat. Mau tau? Simak artikel ini sampai habis, ya
Source: Kimbo Indonesia
Tapi.
Bahan
- 500gr nasi merah atau nasi putih ‘kemarin’
- 50gr jamur merang yang dibelah dua
- 50gr kacang polong beku
- 3sdm minyak zaitun
- 1 buah wortel sedang, potong dadu
- 1/2 buah paprika, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 50gr ayam kukus suir atau bisa diganti dengan protein lainnya.
- 1sdt kecap asin
- 2sdm kecap manis
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih,
- 1 buah cabe merah besar
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Ulek halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabe
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong – potong. Aduk terus hingga sayuran setengah matang. Jangan sampai bawangnya gosong
- Masukkan juga irisan ayam kukus yang sudah di suir-suir
- Masukkan nasi merah atau nasi putih sisa kemarin dan aduk agar tercampur rata dengan bumbu dan juga sayurannya
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk
- Aduk kembali hingga merata
- Angkat dan sajikan dengan irisan tomat, timun, dan selada.
- Dapat anda sajikan dengan tambahan protein seperti telur ceplok.
Source: https://kompas.com/
Tips Agar Nasi Goreng Menjadi Lebih Sehat
Pastikan Ada Sayur
Sayuran tak hanya menambah warna dan rasa pada masakan. Namun sayur juga menjadi sumber serat yang baik untuk memulai hari. Pastikan sayur yang anda masukkan ke dalam olahan nasi goreng tidak terlalu matang, ya.
Source: https://kompas.com/
Lebih Baik Pakai Nasi ‘Kemaren’
Menurut sebuah studi, nasi sisa kemarin atau nasi yang di masak sehari sebelumnya dan disimpan di dalam kulkas, memiliki kadar glukosa yang lebih rendah. Sehingga kandungan gula pada nasi goreng pun menjadi lebih rendah. Sehingga lebih menyehatkan.
Source: https://kompas.com/