Apakah kamu sering menyajikan nasi kuning di acara yang kamu adakan? Nasi kuning memang menjadi makanan wajib di sebuah acara seperti ulang tahun, pernikahan, hingga arisan keluarga. Makanan ini juga menjadi salah satu kuliner khas Indonesia. Sayangnya tidak semua orang tau cara membuat nasi kuning agar terasa gurih. Adapun tips membuat nasi kuning gurih adalah:
1. Pastikan Kualitas Beras Bagus
Langkah awal untuk membuat rasa kuning yang gurih adalah dengan menggunakan beras yang berkualitas bagus. Pastikan kamu menggunakan beras yang tidak basi, tidak pecah, tidak ada kutu, dan berasnya masih bersih. Untuk memasak nasi kuning ini ada baiknya kamu yang membeli sendiri berasnya. Sehingga kamu tau kualitas beras yang kamu gunakan.
2. Gunakan Tambahan Ketan
Kamu juga bisa menggunakan tambahan ketan di nasi kuning agar rasanya lebih gurih dan nasi menjadi lebih pulen. Ketan berperan sebagai lem di dalam masakan sehingga beras tidak akan pecah dan lebih menyatu. Namun cukup gunakan lima sendok makan ketan di satu kali masak nasi kuning. Jangan terlalu banyak menggunakan ketan agar cita rasa nasi kuning tidak berubah.
3. Masak Santan dengan Rempah-Rempah Segar
Tips selanjutnya agar rasa nasi kuning lebih gurih adalah dengan memasak santan memakai rempah-rempah yang masih segar. Ini karena rempah-rempah yang segar utamanya yang baru dipetik masih memiliki kandungan zat yang kuat daripada rempah-rempah yang disimpan di kulkas.
Namun jika kamu tidak sempat memasak tapi ingin makan nasi kuning maka coba beli Nasi Kuning Gurih ala Thalita Latief. Nasi kuning ini dijual seharga Rp. 45.000 di Kokikit. Kamu bisa pesan produk ready meal ini di beberapa marketplace seperti shopee, tokopedia, blibli, dan paxel market.
4. Tambahkan Garam
Banyak orang yang beranggapan jika menambahkan garam saat memasak nasi kuning bisa merusak rasanya. Padahal garam sangat penting digunakan ketika sedang menanak nasi kuning. Ini karena garam merupakan faktor penentu paling penting pada rasa gurih nasi kuning nantinya. Namun pastikan kamu menggunakan takaran garam yang pas agar nasi kuning tidak keasinan.
5. Perhatikan Takaran Air
Agar nasi kuning memiliki tekstur yang pulen dan tidak lembek maka kamu harus memperhatikan takaran air yang digunakan dengan benar. Jika nasi dimasak dengan air yang terlalu banyak maka teksturnya bisa sangat lembek. Dan jika airnya terlalu sedikit maka nasi tidak akan matang sempurna. Maka pastikan takaran air yang kamu pakai sudah sesuai dengan jumlah beras.
5 tips diatas bisa kamu gunakan jika ingin mendapatkan hasil nasi kuning dengan cita rasa gurih. Atau kamu juga bisa beli menu nasi kuning di Kokikit. Dimana semua produk Kokikit menggunakan bahan yang berkualitas dan dimasak oleh chef profesional.