Brokoli merupakan jenis sayuran yang memiliki banyak kandungan seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K. Kadar vitamin yang ada pada brokoli ini sangat baik jika dikonsumsi.
Source: beritasatu.com
Mengolah brokoli pun cukup mudah dan variatif. Nggak heran jika brokoli sangat cocok untuk bekal sekolah atau bekerja. Simak artikel ini sampai habis untuk 3 resep olahan brokoli lain yang bisa kamu coba.
Brokoli Siram Telur
Bahan:
– 1 bonggol brokoli
– 250ml air (bisa disesuaikan sesuai kebutuhan)
Bahan saus:
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 butir putih telur
– 1 sdt kecap ikan
– Kaldu jamur
– Garam, merica
– 200 ml air
– Larutan maizena
Cara membuat:
1. Rebus brokoli sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi. Tuang air, beri bumbu, aduk rata koreksi rasa.
3. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup.
4. Tuang telur pelan-pelan sambil terus diaduk.
5. Tuang di atas brokoli.
7. Sajikan.
Source: https://cookpad.com/
Brokoli Saus Telur Asin
Bahan:
– 1 bonggol brokoli petik kuntum, rebus.
– 1 bungkus royco saus telur asin
– 1 sdm mentega
– 1 cabai merah iris
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, masukan cabai, lalu masukkan royco saus telur asin, aduk sampai berbuih.
2. Masukkan air, aduk rata.
3. Masukkan brokoli. Aduk rata sampai terbalur.
4. Sajikan.
Source: https://pitjar.com/
Nugget Brokoli Tanpa Daging
Bahan:
– 150 gr brokoli
– 2 butir telur
– Garam, lada, penyedap
– Tepung terigu dan tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci brokoli lalu iris cincang .
2. Kocok 2 butir telur dan satukan semua bahan, aduk rata.
3. Masukkan ke wadah tahan panas, oles margarin.
4. Kukus sampai matang.
5. Iris setelah dingin lalu celupkan ke larutan tepung, lalu ke kocokan telor, kemudian digulingkan merata ke panir.
6. Goreng dan sajikan.
Source: https://cookpad.com/